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楽しく美味しいお料理目指して♪ 手作りスウィーツもいっしょに♡
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◎ヘルシーに肉団子◎
nikud.jpg

ヘルシー肉団子♪ 子供も大好きです

<材料> 2人分
・ひき肉    150g
・しょうが汁  小1
・ねぎ     1/2本
・片栗粉    大1
・卵       1個
・塩       小1/3
・こしょう    少々
・醤油     小1
●酒      大2
●砂糖     大1/2
●醤油     小1
●ケチャップ  大2


<作り方>
1. ねぎはみじん切りにする。
  ボウルに●以外の材料を入れ粘りがでるまでよく練る。

2. 鍋にお湯を沸かして1をスプーンなどで適当な大きさに落としていく。
  中まで火が通ったら笊などにあげておく。

3. フライパンに●を入れて煮立たせ2を入れてタレを絡めながら
  煮詰めていき出来上がり♪
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【2006.05.27 (Sat)】 ひき肉 // TRACKBACK(0) // COMMENT(2)
自家製◎レモンカード
remoncard.jpg

簡単に美味しいレモンカードが出来ます♪

<材料>
・レモン汁    50~60cc
(国産の無農薬レモンがあればレモンの皮の摩り下ろしも)    
・バター     30g
・砂糖      50g
・卵       1個


<作り方>
1. 鍋にバターと砂糖を入れ弱火にかける。

2. バターと砂糖が溶けたらレモン汁を加えてよく混ぜる。

3. 最後にときほぐした卵を少しづつ加えてよく混ぜとろみが出たら
  火を止めて出来上がり♪

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【2006.05.27 (Sat)】 その他 // TRACKBACK(0) // COMMENT(0)
ヨーグルトでなんちゃってレアチーズケーキ♪
reat.jpg


<材料> 2人分
・水切りヨーグルト   100g
・砂糖           大3
・レモン汁        大1
・ゼラチン        大1
・水            大3
・牛乳           100cc
・お好みでジャムなど


<作り方>
1. 水切りヨーグルトを作る。 笊にキッチンペーパーなどを敷いて
  ボウルで受け約250gのヨーグルトを冷蔵庫に一晩入れておくと
  だいたい100gの水切りヨーグルトが出来ます。
  ゼラチンに水をふりかけふやかしておく。

2. 牛乳をレンジで温め砂糖、ゼラチンを入れよくかき混ぜ溶かす。

3. 水切りヨーグルトに2を少しづつ加えしっかりかき混ぜる。
  レモン汁も加えてよく混ぜる。

4. 一度こしてから容器に入れ冷蔵庫で冷やして出来上がり♪
 
  手作り苺ジャムをのせてみました~(^▽^)
  手作り苺ジャムのレシピは→こちら

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【2006.05.27 (Sat)】 ひんやり系 // TRACKBACK(0) // COMMENT(2)
週末 パパ出張~
0526.jpg

今日もパパのいない晩御飯。
パパッ子の長男はなんとなく寂しそうです・・・
そんな今日のメニューは

・チャーハン
・脂肪燃焼系スープ
・肉団子
・きゅうりとワカメの酢の物
・もやしのお浸し
・冷奴

旦那のいない日はなんだかパッとしないメニューです・・・
つまり適当ってことですw
でもヘルシーを心がけて・・・

酢の物は子供が大好きなんです。
子供ってこんな酸っぱいの普通たべるのかなぁ~?とか思うけど
うちの子たちはよく食べてます(* ̄m ̄)プッ

それから今日の肉団子。
形が悪くなってしまいました・・・
いつもは油で揚げてからタレを絡めるけど 今日は油は使わずに
お湯で茹でてタレを絡めてみました~
形は悪いけどお味は良かったです(o ̄∇ ̄o)ヘヘッ♪
子供もよく食べてくれました( ̄▽ ̄) ニヤ

それから今日はこんなのも作りました。
   ↓   ↓   ↓
reat.jpg

なんちゃってレアチーズケーキw

ヨーグルトで作りました~

手作り苺ジャムをのせて。 なかなかいい感じでした~⊂((〃 ̄ー ̄〃))⊃ ふふふ

そして今日はもう1個
remoncard.jpg

レモンカードも作りました~

パンに塗っても美味しいし、お菓子作りにも使えるし♪
♪(o=゚▽゚)人(゚▽゚=o)♪ルンルン♪(o=゚▽゚)人(゚▽゚=o)♪

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【2006.05.27 (Sat)】 日記 // TRACKBACK(0) // COMMENT(0)
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MY PROFILE
Ryou
  • Ryou
  • 20代 大阪在住。
    3歳の双子の男の子と1歳の男の子の母です。
    毎日戦争ですがw 時間を見つけて料理・お菓子作りを楽しんでいます(^▽^)☆
    是非コメントしてくださ~い( ^ω^ )
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