楽しく美味しいお料理目指して♪ 手作りスウィーツもいっしょに♡
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柔らかカスタードプリン♪
purin.jpg

柔らかめのカスタードプリンです♪

<材料> 6~7個分
・卵        3個
・卵黄       1個
・砂糖       70g
・牛乳       500cc
・バニラオイル  少々
・ラム酒      小1
【カラメル】
・砂糖       60g
・水        大2
・熱湯       大1


<作り方>
1. 【準備】湯専用のお湯を沸かしておく。 
  オーブンは160℃に余熱する。

2. カラメルを作る。 鍋に砂糖、水を入れて火にかける。ぐつぐつ
  してきたら火から離して鍋をぐるぐる回す。茶色くなるまで
  繰り返し、いい色になったら水を入れてぐるぐる回す。
  手早くスプーンなどをつかってプリン容器にカラメルを入れる。

3. 卵と卵黄をボウルに入れよくときほぐす。(泡立てないように)

4. 鍋に牛乳、砂糖を入れて沸騰直前まで温めて3に入れてかき混ぜる。

5. バニラオイル、ラム酒を入れてかき混ぜ笊などでこす。

6. 容器に分け入れ天板に並べ お湯を張って160℃に余熱したオーブン
  を150℃に下げて30分蒸し焼きにする。
  焼けたら粗熱を取って冷蔵庫で冷やして出来上がり♪

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【2006.05.25 (Thu)】 ひんやり系 // TRACKBACK(0) // COMMENT(6)
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この記事に対するコメント
プリンおいしそう!
うちの子もプリン大好き。
レシピメモさせていただきました(^^♪
【2006/05/25 (Thu) 15:47】 URL // Lee #- [ 編集 ]
初めまして^-^レシピブログから飛んでまいりました。
ワタシよりお若くて(ワタクシ花の28歳です・・)、子供さん2人いて(うちは怪獣が1匹)、
なのこんなにおいしいお料理ばかりつくるなんて~!!!
凄いです。

今回のプリンもおいしそうですね~。
まだ手作りプリンはしたことがないので、
こちらのレシピでチャレンジしてみようかしら・・・。

レシピといえば、5月6日の「鶏と野菜の塩炒め」、今日これから作らせていただきます。
【2006/05/25 (Thu) 16:01】 URL // masu #TvKKL5hQ [ 編集 ]
おからのお好み焼きもプリンもおいしそう♪
って・・・
ここにきてるといつも「おいしそう♪」ってコメしてる(A;´・ω・)フキフキ
神様は不公平だょヽ(´Д`;)ノアゥア...
とにかくおいしそうだから凸凸
【2006/05/25 (Thu) 20:03】 URL // karat #- [ 編集 ]
★Leeさん
ありがとうございま~す♪ やっぱり子供ってプリン大好きですよね(^▽^)
レシピメモしてくれてありがとうございま~す♪

★masuさん
はじめまして~ カキコありがとうございますO(≧▽≦)O
凄いだなんてとんでもないですよ~(〃∇〃) てれっ☆
是非プリン作ってみてください♪
結構簡単に出来ますよ~(^^)

鶏と野菜の塩炒め作ってくれたんですか~? どうだったかな~ 美味しくできたかなぁ~
…o(;-_-;)oドキドキ♪

★karatさん
いやー゜。(*^▽^*)ゞありがとう♪
いつも美味しそうって言われるととっても嬉しいです(o ̄∇ ̄o)ヘヘッ♪
凸凸どうもでーす(^▽^)
【2006/05/25 (Thu) 22:09】 URL // Ryou #VJsCFigE [ 編集 ]
綺麗なプリンですね♪
私が作ると必ず「す」が入ってしまうんです・・・。
今度はRyouさんのレシピでチャレンジしてみますね。

そうそう、電子レンジで作る鶏もも肉の照り焼きを作ってみました!
簡単なのにすっごく美味しかったです~。
うちの定番メニューにさせてください☆
【2006/05/25 (Thu) 22:29】 URL // りお #5gBQm5Bw [ 編集 ]
★りおさん
ありがとうございまーす♪
「す」が入るとショックですよね・・・
是非 プリン作ってみてくださーい(^▽^)

(*'▽'*)わぁ♪ 鶏もも肉の照り焼き作ってくれたんですねぇ~♪
ありがとうございますーーー!!
レンジだからめちゃ簡単なのに美味しいですよね! うちも子供が大好きなメニューなんです(o ̄∇ ̄o)ヘヘッ♪
是非りおさん家の定番メニューにしてやってください♪
【2006/05/25 (Thu) 22:49】 URL // Ryou #VJsCFigE [ 編集 ]
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Ryou
  • Ryou
  • 20代 大阪在住。
    3歳の双子の男の子と1歳の男の子の母です。
    毎日戦争ですがw 時間を見つけて料理・お菓子作りを楽しんでいます(^▽^)☆
    是非コメントしてくださ~い( ^ω^ )
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