楽しく美味しいお料理目指して♪ 手作りスウィーツもいっしょに♡
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焼き豚♪
yakibuta.jpg


<材料>
 ・豚ロース(バラでも)ブロック 約500g
 ・塩・コショウ            適量
 ・にんにく(摩り下ろす)       1~3かけ
【タレ】
 ・醤油                100cc
 ・酒(紹興酒がおススメ)     50cc
 ・みりん               大2
 ・砂糖                大2
 ・ねぎの青い部分        3cmぐらい


<作り方>
 1. 豚肉は両面フォークで穴をあけるか包丁などで軽く切り込みを
   入れ 塩・コショウ・にんにくをすり込んで30分ほどおいておく。

2. タレの材料を鍋に入れ一度沸騰させて火を止めておく。

3. 200℃に余熱したオーブンで豚肉を20分焼く。
  (網に乗せて焼くと余分な油が落ちます。)

4. オーブンを180℃に下げ更に20~25分焼く。

5. 焼けたらすぐにタレに漬け込んで最低1時間置いておく。

6. 食べる前に軽く温めて切り分けて出来上がり♪

 味付けゆで卵を作るときは半熟ゆで卵を作り 殻をむいてから豚肉と一緒にタレに付け込む。
  一晩つけこむと味がしみこみます。 


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【2006.04.16 (Sun)】 豚肉 // TRACKBACK(0) // COMMENT(4)
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この記事に対するコメント
(⌒¬⌒*)んまそ・・・♪
うちの母はお料理大好きなんです!!
「プリントアウトして♪」って言ってました(*´∇`*)
母に作ってもらおうかな♪♪
Ryouさんの写真の撮りかたもとっても上手です!
【2006/04/17 (Mon) 14:57】 URL // karat #- [ 編集 ]
すごいボリューム感ですね!美味しそう!焼いた後漬けるのですか?
それとケーキもすっごくキレイ!
プロですか?こんなの家でできるのですね・・・!すごすぎる!
【2006/04/17 (Mon) 19:53】 URL // ゴマ #- [ 編集 ]
・karatさん
いつもありがとうございま~す♪
お母さん、お料理好きなんですね!是非是非作ってもらってください!!
いやぁ~ 写真まで褒めていただいて(*/∇\*)
ありがとうございま~す♪ 
【2006/04/17 (Mon) 21:48】 URL // Ryou #VJsCFigE [ 編集 ]
・ゴマさん
そうなんです。これは焼いたあとに漬けてみました~♪
ケーキも褒めてくれてありがとうございます(o^∇^o)ノ
でも全然プロなんかじゃないですよ~w
ただ単に料理が好きなだけです~
とくにお菓子作りが♪
習いに行った事もないんですよ・・・(^^;
【2006/04/17 (Mon) 21:51】 URL // Ryou #VJsCFigE [ 編集 ]
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Ryou
  • Ryou
  • 20代 大阪在住。
    3歳の双子の男の子と1歳の男の子の母です。
    毎日戦争ですがw 時間を見つけて料理・お菓子作りを楽しんでいます(^▽^)☆
    是非コメントしてくださ~い( ^ω^ )
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