楽しく美味しいお料理目指して♪ 手作りスウィーツもいっしょに♡
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クランベリーチョコフィナンシェ♪
finansyekuranberi1.jpg

卵白消費レシピです♪
ココア生地のフィナンシェにドライクランベリーを刻んで入れました!
クランベリーが甘酸っぱくてとっても美味しいです♡

<材料> 6~7個分
・卵白              2個
・無塩バター          50g
・グラニュー糖         40g
・はちみつ           10g
●アーモンドプードル    30g
●薄力粉            20g
●ココアパウダー       5g
・ラム酒             小2
・ドライクランベリー       50g

<作り方>
① ●は合わせて2回ふるっておく。
  クランベリーは粗目に刻んでおく。
  バターは鍋に入れて火にかけぐつぐつしてきたら鍋をぐるぐる回し
  茶色くなるまで繰り返して、焦がしバターを作る。
  これを笊などでこしておく。
  オーブンは190℃に余熱する。

② ボウルに卵白を入れ泡だて器でほぐし、砂糖、はちみつを加えて
  よく混ぜる。

③ ●をもう一度振るい入れてよく混ぜる。
  クランベリーを入れて全体にいきわたるように混ぜ合わせる。
  焦がしバターを少しづつ入れて混ぜ 最後にラム酒を加えてよく
  混ぜる。

④ 用意した型に生地を流し入れ(9分目ぐらいまで) 190℃の
  オーブンで15分前後焼く。 
  焼けたら型から外し網の上で冷まして出来上がり♪

finansyekuranberi.jpg


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【2006.08.03 (Thu)】 その他のケーキ // TRACKBACK(0) // COMMENT(8)
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この記事に対するコメント
奇遇ですねぇ。私も今日フィナンシェ作りました♪正確に言うと、生地を作って寝かせている最中・・・これから焼きに入ります!
クランベリーとチョコなんてオシャレーッ!!!甘酸っぱいのかなぁ?!
大人味のイメージだわ。
Ryouさんはアレンジも上手で羨ましいなぁ。私はレシピ通りにしか・・・こうやって勉強させてもらわなきゃ!
【2006/08/03 (Thu) 14:22】 URL // NON #- [ 編集 ]
ふーん すごいな

無駄なく料理することが大事ですが

とても ついで料理でないですね

良い提案ありがとうございます
【2006/08/03 (Thu) 15:48】 URL // take #mQop/nM. [ 編集 ]
こんにちはー♪フィナンシェって、焦がしバターで作るんですね、勉強になりました★フィナンシェなんて買って食べるものだと思ってましたョ、さすがRyouさん、こんなお菓子まで作れちゃうんですね~v-425しかも、くらんべりー&ちょこ、美味しそう~~~~!!!卵白消費レシピとして、覚えておきますね♪いつかチャレンジしてみたいで~す♪
【2006/08/03 (Thu) 17:18】 URL // いづ #s3iYea4w [ 編集 ]
クランベリーとチョコの組み合わせて大好き
メチャメチャ美味しそう
食べたい食べたい\(^o^)/
【2006/08/03 (Thu) 19:44】 URL // えみママ #p5kd/RxY [ 編集 ]
Ryouさん。こんばんわ~☆
今日も美味しそうなお菓子だわ~!
クランベリーとチョコなんて絶対美味しいに決まってるよ~!
食べたいよ~!!! Ryouさんちのお子さんほんと幸せですね~。
う~・・・私もRyouさんちの子供になりたいよ~・・・。
【2006/08/03 (Thu) 19:57】 URL // あちゃこ #- [ 編集 ]
はじめまして!絶品スイーツ専門店管理人のなかやんです。よろしければ私のブログと相互リンクしませんか?お返事待ってます。応援していきますね♪
【2006/08/03 (Thu) 22:16】 URL // なかやん #aIcUnOeo [ 編集 ]
卵白消費って、それ以外うちにはないものがいっぱいだよ~(笑)
カカオと甘酸っぱい組み合わせ大好きよ。
スイーツのレシピがすごい勢いでアップされてて、
これはたまらんね~。
う~、食べたい食べたい。。。

ところで、トップの「明日もがんばろ」のイラストは
Ryouさんのイラスト?
【2006/08/04 (Fri) 03:14】 URL // Tomy #mQop/nM. [ 編集 ]
★NONさん
(ノ´▽`)ノオオオオッ♪ NONさんもフィナンシェ作ったんですねぇ~!!
私はいつも生地を寝かせずに焼いてます~
マドレーヌは休ませますけど (;^ω^)
クランベリーとチョコは甘い生地に甘酸っぱいクランベリーが入っててすっごい美味しいです!!
子供がほとんどたべちゃいましたけど・・・(T▽T)アハハ!

★takeさん
ありがとうございまーす!!
どうしてもお菓子作りしてると卵黄があまったり卵白があまったりしちゃいますよねぇ~

★いづさん
そうでーす この焦がしバターが決め手ですね♪
いやー゜。(*^▽^*)ゞ
さすがだなんて(///∇//)テレテレ
いづさんも今度是非チャレンジしてみてくださーい!!

★えみママさん
えみママさんもクランベリー&チョコの組み合わせ好きなんですねぇ~♡
私も好きで フィナンシェにしちゃいました♪
やっぱりとっても美味しかったでーす。

★あちゃこさん
ありがとうございまーす!!
クランベリーとチョコ相性ピッタリです♡
子供たちが幸せだなんて~(* ̄∇ ̄*)エヘヘ
いつも怒ってばかりいる母ですが・・・w
あちゃこさんもうちの子になります??( ̄▽ ̄) ニヤ

★なかやんさん
ありがとうございまーす。

★Tomyさん
o(*^▽^*)oあはっ♪ どうもすみませんw
Tomyさんもカカオと甘酸っぱい組み合わせ好きなんですね~
じゃあこのフィナンシェも好きですね!(o ̄∇ ̄o)ヘヘッ♪
最近ホント毎日のようにお菓子作りしてます。
これって私のストレス発散かも!?( ̄m ̄〃)ぷぷっ!

トップのイラストは残念ながら私のイラストではないんです~・・・
でもこのイラストかわいいですよねぇ~
絵って大好きなんです。 実は昔絵を勉強してた事もあるんです~( ̄o ̄;)ボソッ
【2006/08/04 (Fri) 08:51】 URL // Ryou #- [ 編集 ]
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Ryou
  • Ryou
  • 20代 大阪在住。
    3歳の双子の男の子と1歳の男の子の母です。
    毎日戦争ですがw 時間を見つけて料理・お菓子作りを楽しんでいます(^▽^)☆
    是非コメントしてくださ~い( ^ω^ )
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