楽しく美味しいお料理目指して♪ 手作りスウィーツもいっしょに♡
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濃厚!なめらか!かぼちゃプリン♪
kabotyapurin.jpg


かぼちゃプリンです♪
南瓜の煮物が苦手な子供たちもプリンにしたら大喜びで食べてくれます!!

<材料>
・かぼちゃのマッシュ   250g
・卵              3個
・卵黄             1個
・砂糖             80g
・牛乳             200㏄
・生クリーム         150㏄
カラメル
・砂糖             80g
・水              大2
・湯              大1

①【準備】湯せん用のお湯を沸かしておく。 
  オーブンは160℃に余熱する。
  南瓜は種を取り、皮を剥いてレンジで4分前後加熱する。
  熱いうちにつぶしておく。(潰した状態で250g)

② カラメルを作る。 鍋に砂糖、水を入れて火にかける。ぐつぐつ
  してきたら火から離して鍋をぐるぐる回す。茶色くなるまで
  繰り返し、いい色になったら湯を入れてぐるぐる回す。
  手早くスプーンなどをつかってプリン容器にカラメルを入れる。

③ 卵と卵黄をボウルに入れよくときほぐす。(泡立てないように)

④ 鍋に牛乳、砂糖を入れて沸騰直前まで温めて3に入れてかき混ぜる。

⑤ ④と①の南瓜をミキサーに入れて滑らかになるまで混ぜる。

⑥ ⑤をボウルに移し生クリームも入れてよく混ぜ合わせる。
  これを笊で漉す。

⑦ 容器に分け入れ天板に並べ お湯を張って160℃に余熱したオーブン
  で25~30分蒸し焼きにする。
  焼けたら粗熱を取って冷蔵庫で冷やして出来上がり♪

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【2006.08.08 (Tue)】 ひんやり系 // TRACKBACK(0) // COMMENT(5)
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この記事に対するコメント
南京プリン いいですね

女性の好きなもの組み合わせで

あわせ技 一本です
【2006/08/08 (Tue) 09:43】 URL // take #J8TxtOA. [ 編集 ]
どうも絶品スイーツ専門店管理人のなかやんです。早速相互リンクさせていただきましたl!ぼくもかぼちゃあんまり好きじゃないんですけど、プリン大好きなんでかぼちゃプリンなら食べてみたいです!!今度機会があればつくってみよーっと。
応援して帰ります^^
【2006/08/08 (Tue) 11:25】 URL // なかやん #- [ 編集 ]
お久しぶりです~
あんこです~
やっぱりRyouさんのブログはおいしそうですね~
かぼちゃプリンかなりの好物なんです!やっぱ女の子は芋栗南京が大好きですからね♪
また作らせてくださいね~

これからもよろしくですっe-254ぶぅ。
【2006/08/08 (Tue) 11:45】 URL // あんこ #- [ 編集 ]
かぼちゃプリンおいしいよね♪
子供って不思議よね~
かぼちゃの煮物は食べなくても、お菓子になったらたべるんだもんね(#^.^#)
【2006/08/08 (Tue) 18:27】 URL // Lee #- [ 編集 ]
★takeさん
ありがとうでーす
ホント南京って女性は大好きな食べ物ですよね!!
私ももちろん大好きです♡
だからこの南瓜プリンもめっちゃ美味しかったです♪

★なかやんさん
リンクありがとうございます~♪
かぼちゃあまり好きじゃないんですねぇ~
うちの子たちも南瓜って普通におかずとして出したら食べてくれないんだけどプリンにしたらよく食べてくれるんですよ~w
是非機会があれば作ってみてくださーい!!
応援ありがとうです♪

★あんこさん
いやー゜。(*^▽^*)ゞ ありがとうございます♪
あんこさんも南瓜のプリン大好きなんですね~!!
美味しいですよね!!
また是非作ってみてくださーい♪

こちらこそこれからも宜しくでーす(o^∇^o)ノ

★Leeさん
( ̄∇ ̄(_ _( ̄∇ ̄(_ _ ) ウンウン
かぼちゃプリン大好きです♡
そうそう 子供ってお菓子にしたら結構お野菜でもなんでも食べてくれますよねぇ~!!
【2006/08/08 (Tue) 23:29】 URL // Ryou #- [ 編集 ]
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Ryou
  • Ryou
  • 20代 大阪在住。
    3歳の双子の男の子と1歳の男の子の母です。
    毎日戦争ですがw 時間を見つけて料理・お菓子作りを楽しんでいます(^▽^)☆
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