楽しく美味しいお料理目指して♪ 手作りスウィーツもいっしょに♡
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焼き鳥 砂肝(塩)!
yakitorizuri.jpg


家でも美味しい砂肝の焼き鳥です♪

<材料>
・砂肝    100g
・塩     適量
・酒     適量

<作り方>
① 砂肝は食べやすい大きさに切る。

② 鍋に湯を沸かし酒と塩を入れて砂肝に火が通るまで茹でる。

③ 砂肝に火が通ったら笊に上げてキッチンペーパーなどで水気を拭き取る。

④ 竹串に刺して塩を振りかけてグリルで両面焼いて出来上がり♪
  ※焼きすぎると固くなってしまうので注意してください!

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【2006.08.23 (Wed)】 日記 // TRACKBACK(0) // COMMENT(4)
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この記事に対するコメント

ビール好きな私としては・・・
( ̄¬ ̄*)じゅるぅうううう!ってかんじです((笑))
砂肝の食感が大好きです!

是非リンク追加させてもらっていいですか?宜しくお願いいたします。
【2006/08/23 (Wed) 17:35】 URL // mahamama #- [ 編集 ]
こんばんは~★砂肝大好きっ子で~す♪あのコリコリの食感がたまらないですよね!!
でも・・・こないだから揚げにしたら、揚げすぎてしまって、固かったんです~、旦那様はこれくらいでいいんでない?!って言ってくれたんですけどね★
火加減が肝心ですよね、火がちゃんと通ってないと怖いし・・・。

Ryouさんみたいに、美しく串に刺して焼くと本格的、まるで居酒屋さんみたい!!↓のそば飯も美味しそうです!久しぶりに食べたくなっちゃいましたー♪
【2006/08/23 (Wed) 22:11】 URL // いづ #s3iYea4w [ 編集 ]
へーーー!!まず茹でるんですか!?
ウチでは砂肝使ったこと無いんですけど、
てっきり焼くだけかと思ってました。

腹減ってきた。。。。。。。。
【2006/08/23 (Wed) 23:31】 URL // sakaito #- [ 編集 ]
★mahamamaさん
ビール好きな人にはもってこいですよね!!
砂肝の食感 私も好きです♪

もちろんリンク大歓迎です!! ありがとうございまーす(o^∇^o)ノ

★いづさん
いづさんも砂肝大好きなんですね!! 美味しいですよねぇ~
あの食感♡
でも火を通しすぎると固くなっちゃうので火加減が重要ですよね!!
( ̄o ̄*(_ _*( ̄o ̄*(_ _* ) ウンウン

(/▽\)きゃー♪ 居酒屋みたいだなんて 嬉しいです♡
そば飯も美味しかったでーす♪
子供たちも喜んで食べてました!!

★sakaitoさん
そうなんです! 普通は茹でないのかもしれないけど私は茹でちゃいました~
私もいつもsakaitoさんのブログ見てお腹すかせてます(笑)
【2006/08/24 (Thu) 00:33】 URL // Ryou #- [ 編集 ]
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Ryou
  • Ryou
  • 20代 大阪在住。
    3歳の双子の男の子と1歳の男の子の母です。
    毎日戦争ですがw 時間を見つけて料理・お菓子作りを楽しんでいます(^▽^)☆
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