楽しく美味しいお料理目指して♪ 手作りスウィーツもいっしょに♡
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濃厚 美味♪ かぼちゃのスープ♪
su-pu.jpg

濃厚で美味しいかぼちゃのスープです♪

<材料> 4人分
・かぼちゃ     1/4コ(約400g)
・玉ねぎ      1/2コ
・バター      30g
・小麦粉      大2
・水        300cc
・牛乳       500cc
・コンソメ     2個
・生クリーム   100cc
・塩、こしょう   少々


<作り方>
1. かぼちゃはレンジで1.5~2分ほどラップをしてチンする(切りやすくするため)
  
2. かぼちゃの皮をむいて薄切りにする。玉ねぎも薄切りにしておく。
su-pu1.jpg



3. 厚手の鍋にバターを溶かし玉ねぎを炒めしんなりしてきたら
  かぼちゃも加え炒める。

4. バターが全体に絡まったら小麦粉をパラパラと入れて1分ほど炒める。

5. 水とコンソメを入れてかぼちゃが柔らかくなるまで煮る。
  柔らかくなったらしばらくそのまま冷ます。

6. 粗熱がとれたらミキサーに入れ牛乳を半分ほど入れてミキサーにかける。
  なめらかになったら鍋に戻し残りの牛乳を入れ温める。
  (牛乳はお好みで増やしてもOKです♪)

7. 最後に生クリームを入れ 塩、こしょうで味付けをして完成。

パセリを散らしたり 生クリーム少々をたらしてどうぞ♪

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【2006.04.28 (Fri)】 スープ // TRACKBACK(0) // COMMENT(2)
« カニ缶で簡単カニピラフ♪ | BLOG TOP | あと一品☆簡単すぎるちくわのツナマヨ♪ »
この記事に対するコメント
おぉ!!!
このかぼちゃのスープ★
晩御飯の写真の右端に小さく写ってて
めちゃめちゃ気になってたんですよね!
レシピUPとっても嬉しい♪

スープも作りたいし
来月はかぼちゃパンを作るぞぉ~~~♪
【2006/04/28 (Fri) 12:59】 URL // koyuki #qPQyGfck [ 編集 ]
☆koyukiさん
かぼちゃのスープ美味しいですよ~♪ かぼちゃ系って大好き☆

来月はかぼちゃパンですか~??
いいなぁ~ 食べた~いw
【2006/04/28 (Fri) 21:19】 URL // Ryou #VJsCFigE [ 編集 ]
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Ryou
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  • 20代 大阪在住。
    3歳の双子の男の子と1歳の男の子の母です。
    毎日戦争ですがw 時間を見つけて料理・お菓子作りを楽しんでいます(^▽^)☆
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